Beaucoup de restaurateurs pensent à tord que Google Shopping, la plateforme e-commerce de Google, est uniquement réservée aux vendeurs de produits physiques comme les vendeurs de vêtements ou de produits high-tech. En effet, Google Shopping met en avant seulement des produits physiques et expédiables, ce qui à première vue, n'est pas compatible avec l'activité d'un restaurant. En tant que restaurateur (que vous dirigiez un restaurant bistronomique, gastronomique ou une table d'hôtes), vous avez pourtant une formidable carte à jouer pour vendre vos expériences culinaires directement depuis les résultats de recherche Google : les bons cadeaux et cartes cadeaux. En effet, vos bons cadeaux transforment chacun de vos services en un produit physique, éligible à Google Shopping. Passé ce constat, nous allons vous détailler comment vendre vos bons cadeaux via Google Shopping, de la création de vos offres, à la mise en place de votre compte Google Merchant jusqu'à l'analyse de la donnée.
Les avantages d'utiliser Google Shopping pour un restaurant
Etre visible sur Google Shopping offre des opportunités majeures pour votre restaurant, pour gagner en visibilité, capter de nouveaux clients et donc augmenter votre chiffre d'affaires :
- Augmenter vos revenus de manière passive : Google Shopping vous permet de vendre 24h/24 et 7j/7, indépendamment des horaires d'ouverture de votre restaurant. C'est un canal de vente additionnel redoutable, notamment lors des périodes de fêtes (Noël, Saint-Valentin, Fête des Mères).
- Gagner de nouveaux clients : En apparaissant visuellement dans les résultats de recherche (avec une photo et un prix), vous captez l'attention d'internautes à la recherche d'idées cadeaux, qui ne connaissaient peut-être pas votre établissement. Le bénéficiaire du cadeau devient ainsi un nouveau client potentiel à fidéliser.
- Gagner du temps : Une fois le système configuré et automatisé, vos offres remontent toutes seules sur Google. Vous n'avez pas besoin d'intervenir manuellement à chaque vente, tout le processus d'achat est fluide et dématérialisé.
Comment mettre en place Google Shopping : les étapes clés
La mise en place de ce nouveau canal d'acquisition demande quelques étapes essentielles. Voici les 6 étapes nécessaires pour pouvoir vendre vos expériences gastronomiques sur Google Shopping :
1- Structurer votre offre
C'est l'étape la plus importante de votre stratégie. Il est fondamental de comprendre que Google Shopping est une plateforme de vente de produits, et non de services. Vous ne pouvez donc pas y vendre une simple "réservation de table pour 20h". Pour être éligible à Google Shopping, vous devez impérativement transformer vos expériences gastronomiques en bons cadeaux ou cartes cadeaux. Seuls ces formats "produits" qui seront envoyés par voie postale sont acceptés par Google.
Prenez le temps de packager vos offres :
- Un "Menu Dégustation en 5 temps pour 2 personnes"
- Un "Accord Mets & Vins avec notre Sommelier"
- Une carte cadeau de 100€ à valoir sur toute la carte
Pour vous aider dans la conception de votre catalogue d'offres, découvrez notre article : 10 exemples de bons cadeaux pour votre restaurant.
Chaque bon cadeau doit posséder sa propre page de vente sur votre site internet, avec un titre clair, une belle description, un prix fixe, une possibilité d'expédition et un bouton d'achat direct. Pour vous aider dans ces étapes, des logiciels de vente et gestion de bons cadeaux comme Ubiliz vous permettent de bénéficier d'une boutique en ligne claire et attractive pour vos clients.
2- Créer et paramétrer votre compte Google Merchant Center
Google Merchant Center est la salle des machines de votre stratégie Google Shopping. C'est ce compte gratuit qui permet à Google de comprendre quels produits vous vendez. Pour le configurer, vous devez créer un compte en utilisant l'adresse Gmail de votre restaurant. Renseignez-y avec précision toutes les informations de votre entreprise : nom, adresse physique, moyens de contact, et surtout, vos conditions de vente et de livraison. L'étape cruciale consiste ensuite à valider et revendiquer l'URL de votre site web pour prouver à Google que vous en êtes bien le propriétaire.
3- Créer et synchroniser vos produits
Pour que vos bons cadeaux s'affichent sur Google, vous pouvez soit les saisir un à un manuellement dans votre compte Google Merchant Center, soit opter pour une solution plus rapide : utiliser un flux produits. Il s'agit d'un fichier dynamique qui transmet en temps réel toutes les données de vos offres à Google Merchant Center. Si vous bénéficiez déjà d'une boutique en ligne de bons cadeaux sur votre site, il vous est possible de récupérer ce flux. Ce flux doit contenir des attributs obligatoires pour chaque bon cadeau :
- L'identifiant unique (ID)
- Le titre de l'offre
- La description
- Le lien direct vers la page d'achat
- Le lien vers une image de haute qualité
- Le prix et l'état de la disponibilité (en stock).
Pour gagner du temps et éviter les erreurs, l'idéal est de synchroniser automatiquement la boutique de bons cadeaux de votre site web avec le Merchant Center, ce qui est notamment le cas avec les boutiques en ligne de bons cadeaux orchestrées par Ubiliz.
4- Optimiser les fiches produits pour le SEO
Sur Google Shopping, vous ne choisissez pas directement vos mots-clés : c'est l'algorithme de Google qui lit votre flux produits pour décider si votre offre est pertinente face à la requête d'un internaute. L'optimisation sémantique (SEO) de vos fiches est donc primordiale.
Travaillez vos titres avec soin. Un titre comme « Formule Duo » est trop vague et ne générera pas de clics. Préférez un titre descriptif contenant les mots-clés recherchés par vos futurs clients, tel que : « Bon Cadeau Restaurant Gastronomique Lyon - Menu Dégustation pour 2 personnes ». Accompagnez cela de photos lumineuses et professionnelles qui mettent l'eau à la bouche (un plat signature magnifiquement dressé, la vue depuis votre terrasse ou l'ambiance chaleureuse de votre salle). Le choix des photos et des termes utilisés est primordial. Google bannit automatiquement la promotion de l'alcool par exemple, il faudra donc faire attention aux mots et images choisies pour illustrer vos offres.
5- Activer vos fiches gratuites et relier Google Ads
Une fois votre flux validé, deux options s'offrent à vous pour diffuser vos offres :
- Les fiches gratuites (organiques) : Dans le Merchant Center, vous pouvez activer la diffusion gratuite de vos produits. Vos bons cadeaux apparaîtront sans frais dans l'onglet "Shopping" de Google. C'est une excellente façon de tester la plateforme gratuitement.
- Les annonces payantes (Google Ads) : Pour maximiser vos revenus et apparaître tout en haut de la page principale de recherche Google, vous devez lier votre compte Merchant Center à un compte Google Ads. Vous pourrez alors lancer des campagnes publicitaires et allouer un budget pour devancer vos concurrents. C'est une stratégie redoutable à l'approche des fêtes de fin d'année.
6- Mettre en place le suivi des conversions
Pour vous assurer que vos efforts portent leurs fruits, il est impératif de mesurer vos résultats. La mise en place du suivi des conversions vous permettra de savoir exactement combien de bons cadeaux ont été vendus grâce à Google Shopping. Cela implique d'installer des balises de suivi (tags) sur la page de confirmation de commande de votre site web. Ainsi, vous pourrez analyser votre retour sur Investissement (ROI) avec précision (si vous avez fait des campagnes de publicité par exemple), comprendre quelles sont les expériences gastronomiques qui se vendent le mieux, et ajuster votre budget publicitaire pour toujours rester rentable.
Conclusion
Vendre les expériences de votre restaurant sur Google Shopping est une démarche puissante pour augmenter vos canaux d'acquisition et gagner en visibilité. En transformant vos menus et prestations en véritables produits e-commerce sous forme de bons cadeaux, vous vous ouvrez à une clientèle plus large, prête à dépenser pour offrir un moment de plaisir. Bien que la configuration technique via le Google Merchant Center et le flux de produits demande de la méthode, les retombées en termes de visibilité, de gain de temps et d'augmentation de revenus valent amplement cet investissement initial. Prenez le temps de structurer votre offre, de soigner vos visuels et vos descriptions, et préparez-vous à voir vos ventes en ligne décoller.